But du stage...

Le stage à pour but de vous sensibiliser aux bases de la nutrition selon La Médecine Traditionnelle Chinoise. A l'issu du stage, vous serez en mesure d'appliquer un certain nombre de données au quotidien. Faire de votre alimentation une alliée de votre santé, tant dans le domaine préventif que curatif ...

Ce stage est ouvert à tous...

Ce ne sont pas des cours de cuisine. Mais un ensemble de données théoriques afin de vous sensibiliser sur les principes de la diététique , et de les appliquer dans votre quotidien avec votre propre tradition culinaire. Les étudiants en MTC et les praticiens de santé (diététiciens, kinésiologues, ostéopathes, naturopathes, relaxogues, etc.) y trouveront un outil complémentaire pour aider leurs patients…Pour réaliser un réel travail de diagnostic-traitement, il vous sera indispensable de suivre l'Enseignement de Conseiller en Diététtique Energétique.

Les bases de l'énergie

le Yin/yang, les 5 éléments
Comprendre la physiologie digestive selon la médecine chinoise.(Estomac/ Rate)
Comment mesurer son " potentiel digestif "?
Facteurs nuisibles au " feu digestif "
Facteurs favorables au " feu digestif"
Les aliments
Les propriétés énergétiques des aliments
Nature
Saveurs
Tropisme (Lieu d'impact énergétique )
Consistance, couleur, effet humidifiant ou asséchant, etc.
Les types de préparation
La conservation des aliments
La découpe
Les différents modes de cuisson

Elaboration et composition du repas
Les bases d'une stratégie alimentaire personnalisée,
Les horaires
Les proportions entre les diverses catégories d'aliments
Les boissons.
Les erreurs concernant l'alimentation,
Les aliments - médicaments, santé
Aliments à privilégier ou à éviter?

Etudes de cas
Applications et conseils pratiques pour les personnes souhaitant présenter leur cas personnel.

Réponses aux questions